简介：

       科技部中美食品安全联合研究中心于2008年5月12日在上海交通大学揭牌成立。这一联合研究中心的成立，是基于中国科技部和美国农业部签署的中美农业科学技术合作框架中关于食品安全合作研究的重要内容，由我校和美国农业部东部研究中心及普渡大学合作建立，其目的是围绕中美两国食品生产和贸易中面临的共同食品安全问题，开展食品安全相关的合作科研和人才培养，并将研究成果运用于食品生产加工技术的改进之中，以保障食品的安全与营养。

研究方向：

• 食源性致病微生物快速检测技术
• 食源性致病微生物分子生态
• 食源性致病微生物风险评估
• 食源性致病微生物危害控制技术
• 食品安全技术标准
• 相关技术服务和成果转化及信息资源共享

特色成果：

中心自成立以来，已经开展多项食品安全领域的合作科研和人才培养工作，并取得了显著的成效，得到了美方政府的高度评价，被誉为“美国农业部开展国际合作研究中的一个典范”。迄今，已成功举办七届年会，输送三名教师和六名学生前往美国进行合作研究，同时，美方三名科学家和三名学生也到上海来短期工作和学习。在双方的共同努力下，已取得了令人瞩目的科研成果，在国际高水平杂志上共同署名发表19篇论文，其中一篇被美国微生物学会评选为“Highlight”论文。美国农业部还授予我校博士研究生谢艳萍“国外学者突出贡献奖”。

依托单位：上海交通大学
联系人：施春雷、崔妍
联系电话（座机&手机）：021-34205755, 021-34206613
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地址：上海市东川路800 号上海交通大学农业与生物学院

主任：史贤明

联系电话：021-34206616
   E-mail: xmshi@sjtu.edu.cn